埼玉県内 共創施設運営者×施設利用者クロストーク～熊谷の事例に学ぶ、場づくりと起業のリアル～
受付中
開催日: 2026/01/20
主催: 渋沢MIX事務局
県内で活躍する共創施設運営者と、施設利用者をお招きしたトークイベントを開催します。今回は、熊谷市で空き家・空きビルを活用し、複合シェア施設「しろくまビルヂング」を手掛ける建築士・白田和裕氏と､実際に白田氏が運営する「菓子製造シェアキッチン」を利用し、夢を形にした｢niko ちいさな焼き菓子屋｣オーナー 平井 真由美氏にご登壇いただきます。
場所を作る側と使う側の双方のリアルな視点から、地域での活動や起業の可能性を語っていただきます。
このイベントが、埼玉で活動する事業者様同士の交流を深め、新たな連携が生まれるきっかけとなれば幸いです。ぜひ、渋沢MIXで新しいつながりを見つけてください。
イベント概要
| 日時 | 2026年1月20日(火) 18:30～20:30 受付開始:18:00 |
|---|---|
| 参加費 | 無料 |
| 会場 | 渋沢MIX 埼玉県さいたま市大宮区吉敷町4丁目262番18 ekismさいたま新都心 5階 |
| 対象者 | ・埼玉県内の共創施設の運営者および施設利用者 ・埼玉県内の他事業者との連携に関心のある事業者 ・渋沢MIXに興味・関心のある方 ・県内企業との協業に関心のある企業の方 |
| 持ち物 | 交流会にご参加の方は名刺を複数枚ご持参ください｡ |
| 定員 | 30名程度 |
| 申し込み | 申込みフォームはこちら ※定員になり次第受付終了となります｡ ※定員に達した場合でも、当日飛び入りでの参加が可能な場合もございます｡ |
| 問い合わせ先 | 渋沢MIX運営事務局 info@shibusawa-mix.com |
登壇者
白田 和裕
合同会社ハクワークス 代表
不動産プランナー／一級建築士
熊谷市を拠点に、空き家・アパート・商業ビルなどの遊休不動産を
企画から設計、リーシングまで一貫して再生する不動産プランナー。
これまでに、シェアキッチン、シェアサロン、シェアショップ、アトリエ、コワーキングなど県内7拠点を企画・整備。単なるリノベーションではなく、「人が集まる仕組みづくり」で、地域の挑戦者を創出し、物件そのものの価値を高めてきた。
モットーは「空き家にチャンスを。空き家でチャンスを。」
建築士の職能を使い、負動産から富動産へ再生します｡
平井 真由美
niko ちいさな焼き菓子屋
オーナー
熊谷市で米粉の焼き菓子専門店を経営。
イタリアンレストランで勤務しながら、独学で米粉の菓子づくりを開始。
白田氏が運営する菓子製造シェアキッチンを拠点に、試作と販売実績を重ね、熊谷市星川にて実店舗オープン。地域に根ざした焼き菓子屋として、イベントにも出店している。
2021年、オンラインショップから活動。
2023年、熊谷に実店舗「nikoちいさな焼き菓子屋」をオープン。
2025年には、埼玉県の優良加工食品大賞・最終選考にノミネート。
